انواعی از پنیرها هستند که رنده شدهٔ آنها داخل غذاهایی همچون انواع پاستا و پیتزا و دیگر غذاها بسیار خوشمزه و لذیذ می‌باشد. برای ساده‌تر شدن این کار، پنیر را داخل یک کیسه فریزر تمیز گذاشته و آن را به مدت 20 دقیقه داخل فریزر می‌گذاریم تا کمی سفت گردد. سپس آن را از فریزر خارج کرده و به راحتی رنده ...

ماست چکیده بسیار خوشمزه است و مصارف زیادی در اغلب اردورها، پلو های تهچینی، بورانی ها دارد. طرز تهیه این ماست بسیار ساده است و شما می‌توانید به هر اندازه که می‌خواهید ماست‌تات را سفت کنید و تهیه آن به صورت خانگی به مراتب سالم‌تر خواهد بود. برای گرفتن آب ماست باید آن را در یک پارچه بریزیم، تا بعد از مدتی آب اضافی آن گرفته شود و ماست سفت شود (این پارچه می‌تواند به صورت یک مستطیل باشد که دو طرف آن دوخته شده و ماست داخل آن ریخته ...

انواع پنیر پیتزاپنیر گودا: برای مصرف می توان آن را برش داده، رنده كرد یا مكعبی ریز خرد كرد. برای انواع سالاد ها یا كاناپه های سرد و نیز انواع سوپ ها و غذاهای گرم و سس ها استفاده می شود. برای داشتن یك پیتزای خوشمزه از این پنیر استفاده كنید. بهترین دمای نگهداری آن 12 درجه سانتیگراد می باشد و یا می توان آن را در محفظه نگهداری میوه در یخچال نگهداری ...

برای آنکه شیر شما هنگام جوشیدن سر نرود، می‌توانید از شیر جوش‌های مخصوص استفاده و اگرچنین ظرفی در اختیار ندارید، لبه ظرف یعنی قسمت بالای آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید. کف شیر بالاتر از آن نخواهد ...

برای اینکه شیر به ته قابلمه یا شیر جوش و اطراف آن نچسبد باید یک نعلبکی نشکن و تمیز را در کف ظرف به حالت وارونه قرار دهید و بعد شیر را روی آن بریزید و آن را بجوشانید....

برای برش پنیر می‌توانید از نخ تمیز قرقره استفاده کنید. اگر پنیر تازه را در ماست تازه چند ساعتی نگاهداری کنید پنیر خوشمزه تری به دست می‌آورید. پنیر خشک شده خود را با خواباندن در دوغ غلیظ می‌توانید دوباره تازه ...

پنیر پیتزا را حتی‌الامکان تازه مصرف کنید و در صورتی که کمی از آن اضافه آمد، از قرار دادن در فریزر خودداری کنید. برای نگهداری اضافی پنیر پیتزا، تکه اضافه مانده را داخل کاغذ آلومینیومی (فویل) گذاشته و در سردترین قسمت یخچال قرار ...

طرز بریدن پنیر:  برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود از کارد کند استفاده کنید. و راه دیگر آن این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را برش دهید راه دیگر اینکه با یک نخ تمیز و ضخیم مثل نخ عمامه استفاده کنید دوطرف نخ را بگیرید و از بالا تا پایین قالب پنیر بکشید. پنیر بصورت صاف بریده می ...